F&B OPERATIONS MANAGER (m/w) 100%
Standort: Zürich

Im aja Zürich. erwartet die Gäste Erholung. 318 Zimmer in warmen Farbtönen unterteilen sich in Komfort, Superior und Deluxe Zimmer. Das DELI-Restaurant bietet neben einem reichhaltigen und regionalen Frühstücksbuffet auch ein beliebtes City-Lunch-Buffet sowie ein à la carte Abendessen. Die Hotelbar lädt zu einem gemütlichen Kaffee oder einen entspannten Aperitif ein. Ein besonderes Highlight in Sachen Entspannung ist der Rooftop Wellnessbereich mit eigener Vitalbar, Saunen, Eisbrunnen und Erlebnisduschen. Der moderne Fitnessbereich hat rund um die Uhr geöffnet. Das NIVEA Haus ist das erste seiner Art in der Schweiz. Hier können sich Gäste von Kopf bis Fuss mit Massagen und Beauty-Anwendungen verwöhnen lassen. Ob also Urlaub oder Business-Trip – hier lehnen sich die Gäste zurück und geniessen ihre Rundum-Wohlfühl-Auszeit.

Genau Deins. Dann könnten dies schon bald deine Aufgaben sein:

  • Verantwortung für einen reibungslosen operativen und administrativen Ablauf in den gastronomischen Einrichtungen (Restaurant, Hotelbar mit Smokers Lounge und Vitalbar)
  • Permanentes Beschwerde- und Qualitätsmanagement
  • Dienstplanerstellung (sowie Verantwortung über kurzfristige Dienstplanänderungen) und Arbeitszeitkontrolle in Vorbereitung auf Lohnlauf und Monatsabschluss
  • Mitwirkung bei der Mitarbeiterauswahl sowie Schulung und Unterweisung deines gesamten Teams
  • Vorbild, Coach und Motivator für deine Mitarbeitenden mit Fokus auf die Weiterentwicklung und Förderung ihrer Talente sowie Unterweisung der Lernenden (Hotel-Kommunikationsfachleute)
  • Enge Zusammenarbeit mit allen Kaderkollegen (aus den Bereichen Küche, Rooms, SPA, Controlling, HR, Sales und Groups)
  • Gestaltung und Optimierung der regelmässig wechselnden Speise- und Getränkekarten
  • Erarbeitung, Verfolgung und Umsetzung von zielführenden Businessplänen
  • Tägliche Mitarbeit im operativen Geschäft und aktiver Verkauf
  • Sicherstellung der Anwendung und Einhaltung von Rechts- und Hygienevorschriften, behörderlichen Auflagen, sicherheitstechnischen Standards sowie den a-ja Servicestandards
  • Tägliche Mitarbeit im operativen Geschäft und aktiver Verkauf
  • Überwachung der direkten Kosten, der Personalkosten und des Wareneinsatzes sowie Durchführung der monatlichen Inventur
  • Erstellung von Reports und Statistiken
  • Übernahme von Manager on Duty-Diensten bei Abwesenheit des Resort Managers

Für diese Aufgaben bringst du folgenden Erfahrungsschatz mit:

  • Eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Abschluss einer Hotelfachschule sowie zusätzlich mindestens zwei Jahre Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position in der Gastronomie/Hotellerie
  • Ausgezeichnete mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse (Französisch von Vorteil, aber nicht zwingend)
  • Freude am Umgang mit Menschen und ein ausgeprägter Teamgeist
  • Konsequente Gäste- und Serviceorientierung
  • Fähigkeit Mitarbeiter zu führen, zu motivieren und zu begeistern
  • Gleichermassen viel Freude und Skills im operativen Geschehen wie am Schreibtisch
  • Bereitschaft vorgegebene a-ja Standards einzuhalten und umzusetzen, aber dennoch deine Individualität zu wahren

Im Gegenzug für deine Leistungen bieten wir dir folgendes:

  • a-ja Uniform und wöchentliche kostenlose Reinigung
  • Kostenlose Nutzung des internen Fitnessbereichs
  • Vergünstigungen für die Gastronomie, den Hotelshop sowie kosmetische Behandlungen, Massagen und NIVEA-Produkte
  • Günstige Mahlzeiten im Mitarbeiterrestaurant
  • Vergünstigte Parkmöglichkeiten sowie Zuschuss an ÖV-Ticket
  • Attraktive Konditionen für Ferien in den angeschlossenen Hotels und Resorts der Unternehmensgruppe
  • Begleitung und Unterstützung deiner persönlichen Weiterentwicklung (sofern erwünscht)

Kontakt

Der passende Job dabei? Dann geht's hier weiter zur Bewerbung!

Wir freuen uns ebenfalls über Initiativbewerbungen!

Ich bin Connie, die Human Resources Managerin des Hauses, und ich freue mich auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe deiner Gehaltsvorstellungen und deines gewünschten Eintrittstermins. Bis bald!