Gastronomischer Leiter (m/w/d)
Standort: Garmisch-Partenkirchen

Spiegelglatte Seen, bunte Almwiesen und das beeindruckende Alpenpanorama inklusive Zugspitze: in Garmisch-Partenkirchen gibt es Erlebnisse so weit das Auge reicht.
Großartige Wandertouren, Mountainbike-Trails fernab der großen Straßen und natürlich Berghighlights rund um die Zugspitze.

Dein Garmisch-Partenkirchen

Das aja Erlebnis in Garmisch-Partenkirchen beginnt im April 2021, sei Teammitglied bei der Eröffnung! Dein Arbeitsplatz in Garmisch-Partenkirchen befindet sich in Toplage. Hier jagt eine Postkartenkulisse die nächste: Ob der idyllische Eibsee oder die Zugspitze – Oberbayern hält wunderschöne Ausblicke bereit. Und auch die Marktgemeinde selbst hat einiges zu bieten: Schlendern durch das Garmischer Zentrum oder die historische Ludwigstraße in Partenkirchen, die Skisprungschanze oder einfach nur den Blick auf den höchsten Berg Deutschlands. Garmisch-Partenkirchen hält viel für einen ausgeglichen Feierabend mit den Kollegen bereit. Und in deinem aja erwarten dich glückliche Gäste und tolle Kollegen. Die perfekte Work-Life-Balance!

Das gehört zu Deinen zukünftigen Aufgaben:

  • Sicherstellung der reibungslosen operativen und administrativen Abläufe in den Fachbereichen unter Einhaltung der aja Qualitätsstandards
  • Gestaltung der Angebote, Instandhaltung, Inventur und Nachkauf in den gastronomischen Einrichtungen in Zusammenarbeit mit der aja Zentrale
  • Konsequente Umsetzung des zentral vorgegebenen Gastronomiekonzeptes mit Themen- Buffets, à la Carte-Geschäft sowie Front-Cooking
  • Bestellung der Waren unter Berücksichtigung der aja Einkaufspolitik
  • Verantwortung für Controlling, Einkauf, Lager, Inventuren und Warenrotation in enger Abstimmung mit der Einkaufsabteilung
  • Einarbeitung, Schulung und Unterweisung der Mitarbeiter im Fachbereich
  • Sicherstellung der Anwendung und Einhaltung von Rechts- und Hygienevorschriften, behördlichen Auflagen und sicherheitstechnischen Standards
  • Aktive Mitarbeit in der täglichen operativen Arbeit bei Bedarf
  • Übernahme von Manager on Duty-Diensten bei Abwesenheit des Resort Managers

Deine Qualifikation. Du bringst mit...

  • Eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie / Gastronomie
  • Mindestens zwei Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
  • Freude am Umgang mit Menschen
  • Eine konsequente Gäste- und Serviceorientierung
  • Die Begeisterung im Team zu arbeiten
  • Diskretion und Fingerspitzengefühl

Das wird Dich bestimmt freuen…

  • Einen sicheren Arbeitsplatz in einem der schönsten Alpengebiete Europa
  • Einen unbefristeten Arbeitsvertrag: Wir wollen, dass Du Dich bei uns langfristig wohl fühlst
  • Tolle Kollegen - dafür werden wir sorgen
  • 5-Tage-Woche mit detaillierter Zeiterfassung
  • Du bekommst von uns Deine aja Kleidung und wir reinigen diese für Dich
  • Mitarbeiterverpflegung
  • Reisevergünstigungen in allen aja Resorts, A-ROSA Resorts, HENRI Hotels sowie dem Hotel Louis C. Jacob, Hotel Neptun und weiteren Partnern
  • Betriebliche Krankenzusatzversicherung für Zahnersatz sowie Brille/Kontaktlinsen
  • Vergünstigte Nutzung des internen Fitnessbereiches, des SPAs und der Gastronomie
  • Interne Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten im Rahmen unseres Schulungsprogramms "CAMPUS"
  • Teamevents
  • Wir unterstützen Deine betriebliche Altersvorsorge
  • Weiterentwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Firmengruppe in Deutschland, Österreich und der Schweiz
  • Empfiehlst Du Freunden oder Kollegen aja als neuen Arbeitgeber, wird das auch belohnt

Kontakt

Der passende Job dabei? Dann geht's hier weiter zur Bewerbung!

Wir freuen uns ebenfalls über Initiativbewerbungen!

aja Garmisch-Partenkrichen
Frau  Sabrina Jahn
Manager Personalmarketing
Olympiastraße 30
82467 Garmisch-Partenkirchen
+49 (0) 40 300 322 136
karriere@aja.de
www.aja.de