Gastronomischer Leiter (m/w/d)
Standort: Ruhpolding

Komm ins malerische Ruhpolding in den Bayerischen Alpen. Lebe und arbeite in unberührter Bergnatur, entdecke in deiner Freizeit die Alpen im Sommer zum Wandern und im Winter zum Langlauf. Mach den Urlaub für unsere Gäste unvergesslich! Dann kommen sie als Freunde wieder.

Dein Ruhpolding:
Noch kurz an die frische Luft, etwas relaxen. Die Sonne über den Bergen aufgehen sehen. Einfach einen Fuß vor den anderen setzen und das einzigartige Bergpanorama der Bayerischen Alpen erklimmen. Ein laues Lüftchen weht und du genießt die einmalige Aussicht. So oder so ähnlich könnte dein freier Tag in Ruhpolding aussehen. Und am nächsten freust du dich wieder auf deinen Job im aja, auf tolle Kollegen und glückliche Gäste.

Das gehört zu Deinen zukünftigen Aufgaben:

  • Sicherstellung der reibungslosen operativen und administrativen Abläufe in den Fachbereichen unter Einhaltung der aja Qualitätsstandards
  • Gestaltung der Angebote, Instandhaltung, Inventur und Nachkauf in den gastronomischen Einrichtungen in Zusammenarbeit mit der aja Zentrale
  • Konsequente Umsetzung des zentral vorgegebenen Gastronomiekonzeptes mit Themen- Buffets, à la Carte-Geschäft sowie Front-Cooking
  • Bestellung der Waren unter Berücksichtigung der aja Einkaufspolitik
  • Verantwortung für Controlling, Einkauf, Lager, Inventuren und Warenrotation in enger Abstimmung mit der Einkaufsabteilung
  • Einarbeitung, Schulung und Unterweisung der Mitarbeiter im Fachbereich
  • Sicherstellung der Anwendung und Einhaltung von Rechts- und Hygienevorschriften, behördlichen Auflagen und sicherheitstechnischen Standards
  • Aktive Mitarbeit in der täglichen operativen Arbeit bei Bedarf
  • Übernahme von Manager on Duty-Diensten bei Abwesenheit des Resort Managers

Deine Qualifikation. Du bringst mit...

  • Eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie / Gastronomie
  • Mindestens zwei Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
  • Freude am Umgang mit Menschen
  • Eine konsequente Gäste- und Serviceorientierung
  • Die Begeisterung im Team zu arbeiten
  • Diskretion und Fingerspitzengefühl

Das wird Dich bestimmt freuen…

  • Einen sicheren Arbeitsplatz in einem der schönsten Alpengebiete Europa
  • Einen unbefristeten Arbeitsvertrag: Wir wollen, dass Du Dich bei uns langfristig wohl fühlst
  • Tolle Kollegen - dafür werden wir sorgen
  • 5-Tage-Woche mit detaillierter Zeiterfassung
  • Du bekommst von uns Deine aja Kleidung und wir reinigen diese für Dich
  • Mitarbeiterverpflegung
  • Reisevergünstigungen in allen aja Resorts, A-ROSA Resorts, HENRI Hotels sowie dem Hotel Louis C. Jacob, Hotel Neptun und weiteren Partnern
  • Betriebliche Krankenzusatzversicherung für Zahnersatz sowie Brille/Kontaktlinsen
  • Vergünstigte Nutzung des internen Fitnessbereiches, des SPAs und der Gastronomie
  • Interne Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten im Rahmen unseres Schulungsprogramms "CAMPUS"
  • Teamevents
  • Wir unterstützen Deine betriebliche Altersvorsorge
  • Weiterentwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Firmengruppe in Deutschland, Österreich und der Schweiz
  • Empfiehlst Du Freunden oder Kollegen aja als neuen Arbeitgeber, wird das auch belohnt

Kontakt

Der passende Job dabei? Dann geht's hier weiter zur Bewerbung!

Wir freuen uns ebenfalls über Initiativbewerbungen!

aja Ruhpolding
Zell 2
83324 Ruhpolding
Frau Tanja Nicole Dahms
Mitarbeiterin Verwaltung
+49 (0) 8663 417302556
verwaltung.ruhpolding@aja.de
www.aja.de