SOUSCHEF (m/w) 100%
Standort: Zürich

In unserem aja Zürich. Das City-Resort. erwartet unsere Gäste Erholung. 318 Zimmer in warmen Farbtönen unterteilen sich in Komfort, Superior und Deluxe Zimmer. Unser DELI-Restaurant bietet neben einem reichhaltigen und regionalen Frühstücksbuffet auch ein beliebtes City-Lunch-Buffet sowie ein à la carte Abendessen. Ein besonderes Highlight in Sachen Entspannung ist unser Rooftop-Wellnessbereich mit Saunen, Eisbrunnen und Erlebnisduschen. Der moderne Fitnessbereich hat rund um die Uhr geöffnet. Unser NIVEA Haus ist das erste seiner Art in der Schweiz. Hier können sich Gäste von Kopf bis Fuss mit Massagen und Beauty-Anwendungen verwöhnen lassen. Ob also Urlaub oder Business-Trip – hier lehnen sich die Gäste zurück und geniessen ihre Rundum-Wohlfühl-Auszeit.

Genau Deins. Dann könnten dies schon bald deine Aufgaben sein:

  • Unterstützung und Stellvertretung des Küchenchefs bei der Sicherstellung der operativen und administrativen Abläufe im Küchenbereich
  • Konsequente Umsetzung des vorgegebenen Gastronomiekonzeptes und Mitwirkung bei der Gestaltung des Speiseangebots
  • Unterstützung des Küchenchefs bei der Kontrolle des Dienstplanes und der Arbeitszeiterfassung
  • Mithilfe bei der regelmässigen Schulung und Unterweisung des Küchenteams sowie Einarbeitung neuer Mitarbeitenden
  • Aktive Mitarbeit in allen Küchenbereichen auf allen Posten und zu allen Diensten sowie aktiver Verkauf und Beratung in der offenen Showküche
  • Bestellung der Waren, Lagerverwaltung und Unterstützung bei der monatlichen Inventur
  • Gewährleistung der konzernspezifischen Hygienestandards nach HACCP sowie der arbeitsrechtlichen Bestimmungen und gesetzlichen lokalen Vorgaben

Für diese Aufgaben bringst du folgenden Erfahrungsschatz mit:

  • Eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w) sowie zusätzlich erste Führungserfahrung in einer ähnlichen Position
  • Bevorzugt mit à la carte- und Bankett-Erfahrung
  • Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse
  • Bereitschaft vorgegebene aja Standards einzuhalten und umzusetzen, aber dennoch deine Individualität zu wahren
  • Konsequente Gäste- und Serviceorientierung
  • Fähigkeit Mitarbeiter zu führen, zu motivieren und zu begeistern

Im Gegenzug für deine Leistungen bieten wir dir folgendes:

  • Sympathische Arbeitskolleginnen und -kollegen
  • aja Kochuniform (11 Jacken, 11 Schürzen, 11 Bandanas, 7 Hosen) und wöchentliche kostenlose Reinigung dieser
  • Sonderkonditionen für unsere internen Dienstleistungen: Fitness kostenfrei, Gastronomie 50%, Massagen/kosmetische Behandlungen 50%, Shops 10-20%
  • Zugang zu Brands for Employees
  • Detaillierte Zeiterfassung & Dienstplan 4 Wochen im Voraus (unter Berücksichtigung der Freiwünsche aller :-))
  • Günstige Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant
  • Vergünstigtes Parken in der Tiefgarage oder Rail Check fürs ÖV
  • Attraktive Konditionen für Ferien und Freizeit in den angeschlossenen Hotels und Resorts der Unternehmensgruppe
  • Unterstützung deiner persönlichen Weiterentwicklung (sofern erwünscht) im Rahmen des „CAMPUS“ sowie internen und externen Schulungen

Kontakt

Der passende Job dabei? Dann geht's hier weiter zur Bewerbung!

Wir freuen uns ebenfalls über Initiativbewerbungen!

Ich bin Connie, die Human Resources Managerin des Hauses, und ich freue mich auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe deiner Gehaltsvorstellungen und deines frühestmöglichen Eintrittstermins – bevorzugt direkt über den „JETZT BEWERBEN“-Button. Bis bald!