Ausbildung zum Koch (m/w/d)

1971 eröffnet, ist das Hotel NEPTUN ein Arbeitgeber mit langjähriger Erfahrung. Wir beschäftigen über 200 Mitarbeiter (m/w/d) und über 60 Auszubildende aus über 20 verschiedenen Nationen. Seit 1971 bilden wir erfolgreich junge Menschen aus. Schreib die Geschichte mit uns weiter. Werde Teil der NEPTUN-Familie!


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Das bieten wir dir:

  • Kennlern-Praktikum
  • Einführungstage zur Orientierung zum Beginn der Ausbildung
  • Eine 5-Tage-Arbeitswoche mit detaillierter Zeitauffassung
  • Tarifliche Ausbildungsvergütung
  • Urlaubs- & Weihnachtsgeld
  • Viele und umfangreiche Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Verschiedene Austauschprogramme über die Schule und Partnerhotels
  • Mitarbeitervergünstigungen in den verschiedenen Bereichen des Hotels
  • Abwechslungsreicher Arbeitsalltag: du wirst immer vor neue Aufgaben gestellt
  • Ein angenehmes Arbeitsklima in unserem Team und einen Arbeitsplatz am Meer
  • Erfahrene Ausbilder als Ansprechpartner für dich in den jeweiligen Abteilungen
  • Starterpaket mit Fachbüchern & kleinem Willkommensgeschenk
  • Kostengünstige Personalverpflegung
  • Kostenfreie Dienstgarderobe inkl. Reinigung
  • Elektronisches Berichtsheft
  • Möglichkeit zur Teilnahme an Messen & Meisterschaften
Deine Ausbildung

Du hast eine Leidenschaft für Geschmack und gute Lebensmittel? Unsere Köche zaubern unseren Gästen mit ihrem Können gern ein Lächeln auf die Lippen. Du willst lernen, wie das geht? Wir zeigen es dir!

 

In den 3 Jahren Ausbildung durchläufst du alle gastronomsichen Abteilungen unseres Hauses. Vom BROILER, über die Büfett- und A-la carte Restaurants bis hin zu den Bars und dem Bankett. Auch unsere hauseigene Konditorei lernst du kennen. Dabei lernst du vor allem:

 

  • das Zubereiten von Warm- und Kaltspeisen sowie das kreative Anrichten
  • Mise-en-place
  • die Planung und Kalkulation des Wareneinsatzes
  • das ordnungsgemäße Lagern und Verarbeiten der Lebensmittel
  • die richtige Hygiene in der Küche

 

Die Ausbildung startet regelmäßig am 01. August, wobei die Regelausbildungszeit 3 Jahre beträgt. Die Berufsschule findet in Rostock-Toitenwinkel statt, dabei wechseln sich 2 Wochen Theorie mit 4 Wochen in der Praxis ab. Die Arbeitszeit während der Praxisphasen berägt 8 Std./ Tag zzgl. Pausen an 5 Tagen in der Woche. Wir sind auch an Wochenende- und Feiertagen für unsere Gäste da.

 

Bei guten Leistungen übernehmen wir unsere Auszubildenden als Fachkräfte.

Das bringst du mit:
  • einen guten Realschulabschluss oder Abitur
  • einen ausgeprägten Geschmacks- und Geruchssinn
  • du liebst den Trubel und stellst dich gern auf wechselnde Situationen ein
  • ein freundliches, offenes und höfliches Auftreten ist für dich selbstverständlich
  • du bist ein Organisationstalent und stets pünktlich
  • du bist kreativ und entwickelst neue Ideen
Nicht zögern
Deine Karriere-Ansprechpartner
Du hast individuelle Fragen, auf die Du bei den FAQs keine Antworten finden konntest? Unsere Ansprechpartner helfen Dir gerne weiter.

Hotel NEPTUN
Frau Denzien
Seestraße 19
18119 Rostock-Warnemünde
+49 381 - 777 344
www.hotel-neptun.de/karriere