Auszubildende Koch / Köchin (m/w/d)
Standort: Hamburg

Laissez-faire inmitten der HafenCity: Im CARLS an der Elbphilharmonie geht es lässig und lebhaft zu – ganz im Stil französischer Brasserien und Bistros. Das Stück Frankreich finden Sie in traumhafter Lage direkt neben Hamburgs neuem Wahrzeichen und mit insgesamt drei verschiedenen gastronomischen Bereichen: CARLS Brasserie, CARLS Bistro und CARLS Weinbar.

Ihre Aufgaben: Sie...

  • erwarten abwechslungsreiche und anspruchsvolle Tätigkeiten
  • lernen Gerichte jeglicher Art zuzubereiten und diese ansprechend anzurichten
  • kaufen Lebensmittel ein und prüfen deren Qualität
  • lernen Zutaten und Lebensmittel unter Einhaltung von Hygienevorschriften zu lagern und zu verwenden

Die ausgezeichnete Qualität unserer Ausbildung wurde im Jahr 2018 besiegelt, als wir mit der "Chefs Trophy Ausbildung" ausgezeichnet wurden. Diese wird an Betriebe mit nachweislich herausragender Ausbildung im Kochberuf, für sozial kompetente Ausbilder, mit modernen und gut ausgestatteten Ausbildungsplätzen sowie fairen Arbeitszeiten verliehen.

Ihr Profil:

  • Leidenschaft zum Kochen und Gastgeben
  • Begeisterungsfähigkeit, Engagement und Ehrgeiz
  • Flexibilität und Belastbarkeit
  • ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen

Wir bieten:

  • eine interessante und vielseitige Ausbildung im spannendsten Restaurantkonzept in Hamburgs neuem Stadtteil HafenCity
  • ein familiäres, junges und kreatives Team
  • professionelle Betreuung durch unsere Ausbildungsbeauftragte
  • Trainings zur Prüfungsvorbereitung
  • Unterstüzung bei der Teilnahme an Koch-Wettbewerben
  • Kostenübernahme bei Weiterbildungsangeboten der Berufsschule
  • Kostenübernahme bei Auslandexkursionen der Berufsschule
  • regelmäige Feedbackgespräche
  • die Möglichkeit zu einem Cross-Training im Hotel Louis C. Jacob mit seinem Jacobs Restaurant (17 Punkte Gault Millau)
  • bei Bedarf Unterbringung in einem unserer Mitarbeiterappartements
  • spezielle Mitarbeiterkonditionen für Übernachtungen in den Hotels- und Resorts der Unternehmensgruppe
  • hervorragende Übernahmechancen

Kontakt

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Wir freuen uns ebenfalls über Initiativbewerbungen!

CARLS an der Elbphilharmonie
Am Kaiserkai 69
20457 Hamburg
Frau Hannah Sambale
E-Mail: personalbuero@hotel-jacob.de
Tel: 040 82255522
www.carls-brasserie.de/