Stellv. Gastronomischer Leiter (m/w/d)

Herzlich willkommen bei aja! Bei uns steht nicht nur Gastfreundschaft im Mittelpunkt, sondern auch unser Engagement für eine nachhaltige Welt. An unserem einzigartigen Standort in Warnemünde direkt an der Ostsee suchen wir motivierte Teammitglieder, die unsere Begeisterung für Nachhaltigkeit teilen und gemeinsam mit uns daran arbeiten möchten, unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse zu bieten. Wenn du Interesse an einer Karriere im aja Warnemünde hast und gleichzeitig einen positiven Einfluss auf die Umwelt ausüben möchtest, dann bist du als stellv. Gastronomische Leitung (m/w/d) bei uns genau richtig. Werde jetzt Teil von #worknewways!


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Wir bieten Dir:

  • Unbefristeter Arbeitsvertrag
  • Bezahlung nach Tarifvertrag
  • Bereitschaft zu übertariflicher Bezahlung je nach Qualifikation
  • Flexibles Arbeitszeitmodell, abgestimmt auf Deine Lebenssituation
  • Reisevergünstigungen in allen aja Resorts, A-ROSA Resorts, HENRI Hotels sowie dem Hotel Louis C. Jacob, Hotel Neptun und bei weiteren Partnern
  • Rabatte auf F&B- und SPA-Leistungen in allen Niederlassungen
  • Mitglied bei der Charta der Vielfalt
  • voiio Plattform für das persönliche Wohlbefinden
  • Betriebliche Altersvorsorge über die R+V Versicherung
  • Betriebliche Krankenzusatzversicherung für Zahnersatz sowie Brille/Kontaktlinsen
  • Interne Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Weiterentwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Firmengruppe in Deutschland, Österreich und Italien
  • Weiterempfehlungsprogramm mit bis zu 1.000 € brutto Prämie pro Empfehlung
  • Bonago-Card – Einkaufsgutscheine bei über 200 Premium-Partnern
  • Corporate Benefits – Beste Rabatte auf hochwertige Angebote bei mehr als 1.500 Anbietern
  • Bereitstellung und Reinigung der Mitarbeitendenkleidung
  • Kantine für Mitarbeitende mit Versorgung mit bis zu drei Mahlzeiten pro Tag
Deine zukünftigen Aufgaben:
  • Sicherstellung der reibungslosen operativen und administrativen Abläufe in den Fachbereichen unter Einhaltung der aja Qualitätsstandards
  • Mitwirkung bei der Gestaltung der Angebote, Instandhaltung, Inventur und Nachkauf in den gastronomischen Einrichtungen in Zusammenarbeit mit der aja Zentrale
  • Konsequente Umsetzung des zentral vorgegebenen Gastronomiekonzeptes mit Themen- Buffets, à la Carte-Geschäft sowie Front-Cooking
  • Mitwirkung bei der Bestellung der Waren unter Berücksichtigung der aja Einkaufspolitik
  • Mitwirkung beim Controlling, Einkauf, Lager, Inventuren und Warenrotation in enger Abstimmung mit der Einkaufsabteilung
  • Mitwirkung bei der Dienstplangestaltung
  • Einarbeitung, Schulung und Unterweisung der Mitarbeiter und Auszubildenden im Fachbereich
  • Sicherstellung der Anwendung und Einhaltung von Rechts- und Hygienevorschriften, behördlichen Auflagen und sicherheitstechnischen Standards
  • Aktive Mitarbeit in der täglichen operativen Arbeit 
Du bringst mit:
  • Eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie / Gastronomie
  • Mindestens zwei Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
  • Freude am Umgang mit Menschen Eine konsequente Gäste- und Serviceorientierung
  • Die Begeisterung im Team zu arbeiten
  • Diskretion und Fingerspitzengefühl
Nicht zögern
Deine Karriere-Ansprechpartner
Du hast individuelle Fragen, auf die Du bei den FAQs keine Antworten finden konntest? Unsere Ansprechpartner helfen Dir gerne weiter.

aja Warnemünde
Zur Promenade 2
18119 Rostock-Warnemünde
Frau Carmen Radermacher
Koordinatorin Personal
+49 (0) 381 - 202 71 2556
personal.warnemuende@aja.de
www.aja.de