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Alagna Mountain Resort & SPA è il luogo perfetto dove concedersi una vacanza all’insegna dello sport e del wellness. Si trova a pochi passi dalle più alte vette alpine e vanta un ampio centro benessere dove rilassarsi a fine giornata, tra scenari suggestivi e panorami mozzafiato.
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Offriamo:

Retribuzione allineata all’esperienza, opportunità di sviluppo e continuità all’interno di un gruppo in forte crescita, vitto e alloggio. Il contratto sarà inizialmente stagionale con concrete possibilità di collaborare in modo continuativo. 

Responsabilità:
  • Pianificare le attività, impostando per ogni servizio le relative tempistiche in tutti i lavori da eseguire e coordinando a tal proposito tutto lo staff;
  • Predisporre e preparare gli alimenti in conformità alla normativa vigente;
  • Eseguire le preparazioni, in conformità alle regole e metodologie di preparazione e cottura;
  • Controllare la merce ordinata, verificandone lo stato, segnalando all’Hotel General Manager eventuali ammanchi e mancata conformità agli standard;
  • Verificare giornalmente le temperature frigo e il buon funzionamento delle attrezzature di cucina;
  • Partecipare nello sviluppo del ristorante, formulando proposte di menù all’Hotel General Manager, condividendone le peculiarità e potenzialità;
  • Verificare l'ordine e pulizia degli spazi e attrezzature assegnate;
  • Gestire il personale assegnato attraverso l’organizzazione e la supervisione delle loro attività;
  • Individua fabbisogni formativi del proprio reparto, promuovendo costantemente formazione, addestramento, informazione e sviluppo delle competenze dei propri collaboratori a tutti i livelli;
Requisiti:
  • Padronanza nella gestione dei processi organizzativi delle cucine ristorative;
  • Competenza ed esperienza di gestione di tutti i processi e metodologie culinarie;
  • Buone competenze di scelta e valutazione della materia prima;
  • Forte sensibilità alla soddisfazione del cliente;
  • Capacità organizzative e di gestione di un team;
  • Buona conoscenza della lingua inglese scritta e parlata
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Deine Karriere-Ansprechpartner
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MIRA Alagna Mountain Resort & SPA

risorse.umane@mirahotels.com

Via Martiri della Libertà 1

13021 Alagna Valsesia (VC)

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