In der Hamburger Hafencity befindet sich seit über zehn Jahren das CARLS an der Elbphilharmonie. Insgesamt drei unterschiedliche Outlets sind hier zuhause: Herzstück ist die CARLS Brasserie, rote Sitzpolster mit kuscheligen Nischen und Fenstertische mit Blick auf den Hafen und die Elbphilharmonie bieten bis zu 120 Gästen Platz. Serviert werden vom Team um Küchenchef Michel Rinkert französische und norddeutsche Spezialitäten. Nebenan, in CARLS Bistro, liegt der Fokus auf unkomplizierten Speisen von Flammkuchen über Salate bis hin zu Tartines. In CARLS Weinbar, direkt auf Wasserniveau, blicken die Gäste bei köstlichen Weinen und leckeren französischen Käse und Bargerichten durch große Panoramafenster auf Elbe und Hafen.

Ob Profi oder Einsteiger – unser engagiertes Team freut sich auf Deine professionelle Unterstützung. Unsere drei Outlets – CARLS Brasserie, CARLS Bistro und CARLS Weinbar – stehen für eigenständige Konzepte und bieten Dir viel Abwechslung. Direkt neben der Elbphilharmonie, in erster Reihe am Wasser arbeitest Du in einem internationalen Team. Ob in der Küche oder im Service – wir bieten Dir einen sicheren Arbeitsplatz in toller Lage.

Werde Teil des Teams im CARLS an der Elbphilharmonie!

Berufserfahrene

Du bist ein echter Gastro-Profi, bist im Service oder der Küche schon seit langem zuhause und suchst eine neue Herausforderung innerhalb der Branche? Dann suchen wir genau Dich – denn wir wünschen uns für das CARLS an der Elbphilharmonie Mitarbeiter wie Dich, die aus Überzeugung tun, was sie tun und ihre Erfahrung ins Team einbringen.

Berufseinsteiger

Du hast gerade Deine Ausbildung als Hochtelfachfrau/-mann, Restaurantfachfrau/-mann oder Köchin/Koch beendet und bist nun auf der Suche nach einer spannenden Arbeit in einem tollen Restaurant? Das CARLS an der Elbphilharmonie bietet Dir viele Einstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten.

Quereinsteiger

Du machst gerne Menschen glücklich? Findest die Gastronomie spannend, kommst aber aus einem anderen Umfeld und suchst eine Chance zum Quereinstieg? Im Team des CARLS an der Elbphilharmonie gibt es auch für Seiteneinsteiger tolle Chancen. Wer mit Leidenschaft und Spaß dabei ist, ist herzlich willkommen.

Auszubildende

Abwechslung, Vielfältigkeit und ein tolles Team – das verspricht eine Ausbildung im CARLS an der Elbphilharmonie. Ob Du fürs Kochen brennst und eine fundierte Ausbildung in der Küche erhältst oder als Restaurantfachfrau (m/w/d) das Business von der Pieke auf lernst – im CARLS stehen Dir erfahrene Ausbilder mit jahrelanger Erfahrung zur Seite.

MARKENÜBERGREIFENDE MITARBEITERENTWICKLUNG

Die Trainings-Akademie „CAMPUS“ für alle Hotelbetriebe der DSR Unternehmensgruppe.

Ein Herzstück unserer Personalentwicklung ist die markenübergreifende Trainings-Akademie „CAMPUS“. Damit bieten wir unseren Mitarbeitern und Führungskräften der heute schon 15 Standorte tolle Möglichkeiten einer vielfältigen und flexiblen Entwicklung – und gleichzeitig, von dem reichen Erfahrungsschatz innerhalb unserer Unternehmensgruppe zu profitieren.

Qualifizieren, Impulse geben und bekommen, neue Ansätze in den Arbeitsplatz einbringen – dazu muss man das Tagesgeschäft zwischendurch unterbrechen.

In unserer Trainings-Akademie, dem „CAMPUS“, bauen unsere Mitarbeiter und Führungskräfte ihre fachlichen und persönlichen Kompetenzen aus, teilen praktische Erfahrungen und bilden sich gemeinsam weiter. Alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter haben die Chance auf ihre persönliche Weiterentwicklung – dazu nutzen wir auch die jährlichen Entwicklungsgespräche, in denen Stärken, Potentiale und die nächsten Karrieresteps eines jeden Mitarbeiters im Vordergrund stehen.

Je nach Entwicklungsbedarf und Interessen bieten wir verschiedene Themen und Seminarformen an. Die Angebote stimmen wir auf die Bedarfe ab und heraus kommen Trainings wie das 1×1 im Service, verschiedene Kommunikationstrainings (wusstet ihr, dass wir zu 93% nonverbal kommunizieren?), Arbeitsrecht und verschiedene Handwerkszeuge für Führungskräfte (kann man andere Menschen wirklich motivieren?).

Mit der Durchführung einer markenübergreifenden Akademie wird ein klares Zeichen für Weiterentwicklung, Erfahrungsaustausch und Nutzen von Synergien innerhalb der Unternehmensgruppe gesetzt. Dabei unterstützt uns auch unsere digitale Kommunikationsplattform „hotelkit“, auf der Informationen, Aufgaben und Ideen schnell, simpel und unternehmensübergreifend geteilt werden.

Arbeiten an einer der attraktivsten Standorte der Hansestadt.

Werde Teil des dynamischen Teams im CARLS an der Elbphilharmonie. Freue Dich auf einen Arbeitsplatz in erster Reihe in einem engagierten, internationalen Team., in einem engagierten Team zu arbeiten, freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen!

CARLS an der Elbphilharmonie
Frau Anja Dieken
Personalleiterin
040 82255522
www.carls-brasserie.de
a.dieken@hotel-jacob.de